Krem z kinder czekoladek

Składniki:

Śmietanę podgrzewamy a kinderki siekamy na drobno.

Zdejmujemy śmietanę z ognia i dodajemy czekoladki. Czekamy chwilę aż temperatura się wyrówna i mieszamy do połączenia składników.

Przelewamy do miseczki, przykrywamy z folią w kontakcie i chłodzimy min. 4h w lodówce.

Schłodzoną śmietanę z czekoladkami przekładamy do misy miksera i miksujemy stopniowo dodając mascarpone.

Krem jest gotowy do przełożenia na biszkopt.

Podane proporcje wystarczają na jedno przełożenie fi20
Możesz użyć śmietany 30% ale wtedy dodaj więcej mascarpone
Ja preferuję śmietanę w kubeczku z Piątnicy ale możesz użyć każdej innej.
Jeśli czekolada nie rozpuści się możesz ją jeszcze chwilkę podgrzać.
Gotowa masa śmietanowo czekoladowa musi być zimna bo ciepła się nie ubije.
Mascarpone musi być z lodówki. Miksując dwa produkty o różnej temperaturze krem się zwarzy.
Czekoladek możesz dodać więcej jeśli chcesz by był bardziej wyrazisty
Możesz dodać 50g mlecznej czekolady do czekoladek

Ostatnie wpisy na stronie: