Składniki:

  • 250g mascarpone
  • 50g masła
  • 200g mleczka kokosowego część gęsta
  • 80g erytrytolu
  • Całe migdały
  • 250g wiórków kokosowych
  • trochę wiórków do obtoczenia kulek

Przygotowanie:

Mleczko kokosowe, erytrytol, masło i wiórki kokosowe podgrzewamy, mieszamy i studzimy.

Do masy dodajemy mascarpone i mieszamy do uzyskania odpowiedniej konsystencji.

Robimy kuleczki, wciskamy do środka migdała (można pominąć) i obtaczamy je w kokosie.

Jeśli masa jest za sucha dodaj mascarpone, jeśli zbyt kleista to dosyp wiórków kokosowych.

Kulki trzymamy w lodówce.

coconut, tropic, exotic-4795390.jpg