Składniki:
- 250g mascarpone
- 50g masła
- 200g mleczka kokosowego część gęsta
- 80g erytrytolu
- Całe migdały
- 250g wiórków kokosowych
- trochę wiórków do obtoczenia kulek
Przygotowanie:
Mleczko kokosowe, erytrytol, masło i wiórki kokosowe podgrzewamy, mieszamy i studzimy.
Do masy dodajemy mascarpone i mieszamy do uzyskania odpowiedniej konsystencji.
Robimy kuleczki, wciskamy do środka migdała (można pominąć) i obtaczamy je w kokosie.
Jeśli masa jest za sucha dodaj mascarpone, jeśli zbyt kleista to dosyp wiórków kokosowych.
Kulki trzymamy w lodówce.
